TOPIC à MIAM-MIAM... où l'on parle cuisine...

Ayéééé j'ai fait mes courses ! Merci Monty !!!
A la place des ravioles de légumes (pas trouvé) j'ai pris des tagliatelles au basilic, j'ai bon ?

Bon pour la robe faut pas non plus abuser lol

Jte dirai ce qu'il advient de cette recette




Ah et au fait ----------------> (gniark avada)

MARIO AU RAPPORT !

Beau succès que cette recette

Au final, quelques remarques :
- les cure-dents c'est vachement dur à enlever une fois la viande cuite (je les avais piquées comme des épingles)
- 80g de roquefort sont largement suffisants, au vu du gout très prononcé de ce formage. Les 150g auraient peut-être été necessaires avec un fromage plus fade.
- Un pot de taille moyenne de crème fraiche est nécessaire avec les tagliatelles, car ça a soif, les tagliatelles.
- Les tagliatelles au basilic, et même nature, font très bien l'affaire.
- Une boite de 6 demi-pêches est pile poil suffisant.
- Pas facile de faire caraméliser des pèches dans le sirop avec un savoir-faire minimal et une plaque de cuisson domestique...

Vali valou, mais le chéri était très content ^^
Merci monty

un petit dessert pour votre réveillon, ça vous dit?

Buche de Noël à la mousse de fruit

Préparation : 30 mn
Cuisson : 10 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

Pour le biscuit roulé :
- 6 oeufs
- 185 g de farine
- 135 g de sucre
- 1/2 sachet de levure
- 150 g de beurre fondu

Mousse aux fruits :

- 300 g de fruits rouges, de saisons, au choix!!!
- 225 g de sucre
- 7 cl d'eau
- 6 feuilles de gélatine
- 30 cl de crème fleurette

Décor :

- fruits frais
- 40 cl de Chantilly
- ou du sirop de nappage


Préparation :

Mixer les 200 g de fruits.
Tremper la gélatine à l'eau froide.
Réaliser un sirop avec l'eau et le sucre, puis y ajouter la gélatine.

Réunir dans une calotte la purée de fruits et le sirop.
Faire monter la crème liquide et l'incorporer délicatement au mélange sirop + fruits.
Laisser prendre en réservant la mousse au frigo... (3h minimum)

Chauffer le four à thermostat 7 (210°C).
Habiller une plaque de papier sulfurisé.
Mettre dans une calotte les oeufs et le sucre, blanchir au fouet.

Lorsque le mélange a doublé de volume, incorporer délicatement la farine dans laquelle on aura ajouté la levure, puis le beurre.

Verser sur la plaque et enfourner.
Cuire 6 à 10 min.

A la sortie du four, l'enrouler dans un torchon humide en le décollant du papier.

Dérouler le gâteau, l'imbiber d'un sirop avec quelques gouttes d'alcool, puis étaler la mousse et enrouler a nouveau.

Décorer avec de la Chantilly ou du nappage et de fruits frais, selon votre goût.

bon appétit, et bonnes fêtes!!!

aaaah intéressant !!
aurais-tu une recette de truffes au chocolat par le plus grand des hasards ??? parce que là miam miam !! je cherche un recettes pour en faire, j'ai perdu l'autre que j'avais...

je cherche et dés que j'ai, faut me laisser le temps de l'ecrire sur la toile...
d'ici une bonne heure ou deux, je devrais pouvoir t'en trouver une super bonne et facile à faire!!!

j'ai fini par trouver !!
une bonne recette de truffes-gateaux super rapide et super bonne (ça part tout seul...)

Tellement bonne que tu ne veux pas nous la faire partager

non je la retrouve pas dans mon ordi...
lààà espçce de mauvais langue !!!

Citation :

Préparation : 15 mn
Cuisson : 7 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 125 g de beurre
- 125 g de sucre en poudre
- 200 g de chocolat noir
- 3 oeufs
- 40 g de farine


Préparation :

Faire préchauffer le four thermostat 9.

Faire fondre le beurre.
Faire fondre le chocolat.
Mélanger le beurre avec le sucre.
Ajouter le chocolat fondu.
Bien mélanger.
Ajouter les 3 oeufs et la farine.

Mettre le mélange dans un plat à tarte habillé de papier sulfurisé.

Faire cuire 7 mn au four chaud.

Laisser refroidir au moins deux heures au réfrigérateur.
Démouler bien froid.

source : http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=27502

regardez ce site il est miam miam !!

Recette de la mousse tout chocolat :
Ingrédients :
6 oeufs
200 g de chocolat noir 70% de cacao (Lindt ++)
et c tout

Dans 1 bol, casser le chocolat en 'tit morceaux. Ajouter 4 cuilleres à soupe d'eau. Faire fondre 2 minutes au micro ondes. Mélanger à la spatule souple jusqu'à obtention d'un appareil lisse et brillant.

Séraper les blancs des jaunes. Ajouter une pincée de sel au blanc et les monter en neige très ferme.

Une fois tiede, incorporer le chocolat aux jaunes d'oeufs en mélangeant energiquement à la spatule jusqu'à obtention d'un appareil lisse et homogéne.

Toujours à la spatule, ajouter 1/3 des blancs dans l'appareil au chocolat en les incorporants délicatement.

Puis ajouter petit à petit tout le reste des blancs. Le mélange doit etre très homogéne en terme de couleur et d'aspect.

Mettre le tout dans un joli saladier ou dans des petits ramequins individuels et mettre au frigo 3 heures mini.

A déguster frais, avec une coupe champagne rosé si possible (c le top).

bonap' ^^

Merciii Un Ami Qui Vous Veux Du Bien (ouff +1 pour lui trouver un nouveau pseudo..c long..) Ca lair très bon !! Je vais lessayer ! Juste question sa veut dire quoi lindt ++ ?!?!

Et pourquoi que ce topic est dans sports ?!?!..

Kalia mon chou c'est Sport ET LOISIRS

pour bcp de gens cuisiner est un loisir... un art aussi je te l'accorde mais pour la majorité des gens ça restera au stade loisir....

kalia a écrit:

Et pourquoi que ce topic est dans sports ?!?!..

sport....et loisirs Kalia...

Et puis quand tu as des bestioles encore vivantes dans ta cuisine et qu'il faut en découdre avec elles, c'est du sport...

EDIT! Oups pas vu Steph....on a eu la même idée...

En tout cas la recette de la mousse à l'air vraiment sympa, je sens que je vais me lancer tiens...bonne idée

hahahah...On ta dja dit que tétais drole hallow...tu lache toujours des ptites phrases comme ca lollll !

désolé...jai pas vu le et loirsir...

Waihe pour moi faire la cuisine cest une OUBLIGATION comme le souper..jaime juste faire des biscuits ou des brownies !! ^^

2k merci vous deux...

kalia a écrit:

Merciii Un Ami Qui Vous Veux Du Bien (ouff +1 pour lui trouver un nouveau pseudo..c long..) Ca lair très bon !! Je vais lessayer ! Juste question sa veut dire quoi lindt ++ ?!?!

Et pourquoi que ce topic est dans sports ?!?!..

Lindt ++ parce que lindt est une marque de chocolat et que le lindt dessert est au top pour ce genre de recette

Par contre, on est pas dut tout dans le topic sport mon gars ^^

Autre recette de ouf : les brochettes de Saint Jacques au lard.
Il suffit de piquer des noix de saint jacques bardée de tranchettes de lard et de faire griller ça au barbeuq'. C'est étonnant, mais c de la tuerie pure. Avis aux amateurs

m'en vais essayer des qu'il fera beau!

La recette de la Pina Colada à Monty:


Ingrédients du Cocktail pour 1 personne
- 4 cl de rhum blanc
- 2 cl de rhum brun
- 12 cl de jus d'ananas
- 4 cl de lait de coco


Marche à suivre:
- Mettez tout les ingrédients dans un mixer, dans lequel vous aurez versé une quinzaine de petits glaçons...
- Mixez le tout.
- Versez la mixture dans un verre glacé
- Une petite cuillière de crême fraîche
- Et slurpez avec modération!!!